主婦が福岡で一人居酒屋するときの事を考えると、お酒をがっつりと飲めるところを選ぶという事を考えても良いでしょう。
その為には、雰囲気を感じさせるという事も大切なので、赤提灯的な居酒屋で常連さんのとこを利用するという事をするのが良いかも知れません。
それが安心でもありますから、あまりお客さんがいなくて、店主や店員が暇そうにしているという時間を狙っていくという事をするのが面白いかもしれません。
店員も暇ですから、話し相手が来てくれたということで、ちゃんと接待をしてくれるという事もあるかもしれませんし、店主や店員等から面白い話を聞けて、なかなか有意義な時間を過ごすという事が出来る用になる事も考えられます。